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I
taglieri
1/2 Selezione di salumi misti € 8,00
Accompagnato da 6 crescentine (tigelle) integrali con lievito pasta madre
(prosciutto crudo 24 mesi, mortadella, coppa e pancetta piacentini, salame
gentile)
Selezione di salumi misti € 15,00
Accompagnato da 12 crescentine (tigelle) integrali con lievito pasta madre
(prosciutto crudo 24 mesi, mortadella, coppa e pancetta piacentini, salame
gentile)
1/2 Selezione formaggi Guffanti € 8,00
Accompagnato da 6 crescentine (tigelle) integrali con lievito pasta madre
Selezione formaggi Guffanti € 15,00
Accompagnato da 12 crescentine (tigelle) integrali con lievito pasta madre
Crescentine (tigelle) integrali con lievito pasta madre € 3,00 (6 pz)

A
fornelli spenti
Tartare di filetto di manzo da 140 gr battuta al coltello ai 4 sapori € 15,00
Tartare di controfiletto di cavallo da 140 gr battuta al coltello ai 4 sapori €
15,00

Le nostre bruschette
Bruschetta Pomodorini freschi, aglio (peperoncino a richiesta) € 6,00
Bruschetta Crema di formaggi, zucchine e speck croccante € 8,00
Bruschetta Crema di crescenza e salsiccia € 8,00
Bruschetta Crema di burrata e acciughe del cantabrico Maison € 12,00

Le nostre paste
Trucioli di Carla Latini della Primavera € 12,00 (carne di tacchino, peperone, pomodoro fresco, carciofini, piccante)
Il mio spaghettone € 10,00 (spaghetto verde alla chitarra, lardo di colonnata, caciocavallo stagionato e patate)
Tortellone con pancetta su restrizione di datterino € 10,00
Tortellone al ragù € 10,00
Tortellone burro e salvia € 10,00
Tortellini alla panna  € 12,00
Tagliatella al ragù € 8,00

Dedicato ai carnivori
Maxxi-Kobe € 15,00
(hamburger di wagyu st. kobe da 120 gr servito con cheddar, insalata, pomodoro e salse)
Pit-beef € 15,00
(sottilissime fette di succoso manzo affumicato, salsa tiger e cipolla tropea)
Pulled Pork € 16,00
(coppa di maiale affumicata e cotta a bassa temperatura per 6 ore, servita con coleslaw e abbinata al nostro pane e alle nostre salse)

Contorni
Erbette piccanti € 4,00
Patate al forno € 4,00
Insalata mista € 4,00

Carta dei dolci
Zuppa Inglese € 5,00
Panna Cotta al cocco con coulis di lamponi € 6,00
Mascarpone accompagnato da torta tenerina € 5,00
Mousse di yougurt con amarene e crumble salato € 5,00
Tortino al cioccolato dal cuore morbido su crema di zabaione € 5,00
Latte in piedi con caramello € 6,00

Soft
Drinks
Acqua Nat 0,5 l € 1,00
Acqua Gas 0,5 l € 1,00
Coca cola 33 cl € 3,00
Fanta 33 cl € 3,00
Wine
Prosecco Ruggeri € 15,00
Trento DOC BRUT “Revì” € 22,00
Trento DOC BRUT “Revì” Rose € 24,00
Franciacorta Mosnel € 35,00
Maleto Chardonnay € 20,00
Endrizzi Riesling € 22,00
Brancaia TRE € 22,00
Lambrusco Grasparossa F.Moretto € 15,00
I Colosi Salina Rosso 2017 € 22,00

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